サプリメント

米こうじ菌で腸内環境改善

広島大などの研究チームは9日、 米こうじ菌が作り出す酵素に、 腸内環境を改善するビフィズス菌などの「善玉菌」を 著しく増やす作用があることを突き止めたと発表した。 健康食品などに応用できる可能性があるという。 こうじ菌は…